餐飲管理
長(cháng)田餐飲自運營(yíng)以來(lái)，秉承誠信為本、品質(zhì)經(jīng)營(yíng)、責任發(fā)展價(jià)值觀(guān)，深耕區域餐飲市場(chǎng)十余年，目前已布局7家門(mén)店，總營(yíng)業(yè)面積近2萬(wàn)平方米，形成覆蓋濟陽(yáng)、濟南核心消費區域的服務(wù)網(wǎng)絡(luò )。
聚焦多元需求，構建全場(chǎng)景品牌矩陣。圍繞商務(wù)宴請、家庭聚餐、特色嘗鮮等多元消費場(chǎng)景，打造差異化品牌矩陣，盛世龍華酒店、一品黃河（奧體店）、好吃餐廳（奧體店）聚焦商務(wù)宴請；易豐居專(zhuān)注特色農家菜；小背簍菌類(lèi)養生火鍋提供菌類(lèi)健康美食；好吃海鮮大排檔以鮮活海鮮為核心，打造高性?xún)r(jià)比平價(jià)消費場(chǎng)景。
嚴守品質(zhì)底線(xiàn)，構建現代化全流程品質(zhì)管控體系。在食材端，推行農場(chǎng)直供+全鏈路溯源雙保障模式，實(shí)現產(chǎn)地直運、信息可查，確保新鮮度與安全性；制作端建立菜品研發(fā)、加工、出品標準化流程，配備專(zhuān)業(yè)品控團隊監督，保障品質(zhì)穩定。
踐行責任擔當，賦能員工與行業(yè)發(fā)展。落實(shí)責任發(fā)展要求，成為濟陽(yáng)區餐飲業(yè)首家且唯一全體員工規范繳納社保企業(yè)，切實(shí)保障員工權益；搭建員工成長(cháng)、技能提升雙軌培養體系，通過(guò)師徒帶教、技能培訓等方式，培育多名“濟陽(yáng)工匠”。
近年來(lái)，長(cháng)田餐飲獲評濟陽(yáng)區首家國家四鉆級酒家、山東省四花級綠色飯店、“食安山東”餐飲服務(wù)示范單位、四葉級綠色餐飲國家標準達標門(mén)店、濟南市首批無(wú)廢飯店等榮譽(yù)。
